1.里脊肉切片。
2.放入碗中加水淀粉，五香粉抓匀腌制10分钟。
3.黄瓜洗净切菱形片。
4.木耳泡发洗净撕成小块。
5.鸡蛋放入碗中打成蛋液。
6.锅中下宽油烧热，放入蛋液滑散炒至八成熟盛出备用。
7.另起锅下油，放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色。
8.再放入葱末、姜末、木耳翻炒30秒。
9.再放入黄瓜片翻炒均匀。
10.最后放入鸡蛋翻炒均匀。
11.再加入水，盐，翻炒几下出锅即可。
12.盛盘，一款美味的家常菜就做好了。
1，鸡蛋时油一定要多放而且油要热，这样才能使炒出来的鸡蛋又松软好吃。
2，炒肉片是，先放些淀粉抓匀腌制一下再炒，炒出来的肉嫩。
