1.黄蛤蜊去皮留肉，肉用蛤蜊汤洗两遍
2.把洗好的蛤蜊打上鸡蛋
3.加盐搅拌均匀
4.放在锅中炒熟
5.添少许蛤蜊汤
6.汤开后加入韭菜
7.一盘蛤蜊肉炒鸡蛋韭菜就好了
我用的是当地的黄蛤蜊也叫沙蛤蜊，顾名思义就是沙特别多的意思，要用蛤蜊汤多淘洗几遍把沙粒洗净
