用料

五花肉500g

卷心菜100g

辣椒油适量

盐适量

白芝麻适量

白砂糖适量

生抽适量

蒜适量

八角适量

香叶适量

小葱适量

 

蒜泥白肉的做法步骤

　　1.五花肉一条，香料备齐，香葱切段备用

　　2.向锅内加入适量的水，加入五花肉、香叶、八角、香葱

　　3.大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火慢炖煮熟为止，捞出过冷水，晾凉

　　4.卷心菜切丝

　　5.卷心菜过沸水焯熟，捞出，过冷水，沥干水分，备用

　　6.将晾凉的五花肉切薄片

　　7.姜切末，蒜切末

　　8.将辣椒油、白砂糖、陈醋、生抽以及蒜末、姜末搅拌均匀

　　9.将卷心菜码在盘子中间，旁边整齐地码上切好的五花肉片

　　10.淋上佐料即可

小贴士

　　蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。

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关键词:蒜泥,白肉,做法,用料,五花,500g,卷心菜,100g,辣

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