用料

蒜少量

 

尖椒干豆腐的做法步骤

　　1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；

　　2.尖辣椒切片；

　　3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

　　4.下入干豆腐煸炒.

　　5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

　　6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

　　7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。

小贴士

　　吃时装入饼中或当菜吃.南亚风味十足.没有鹰嘴豆可以用泡发黄豆.

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