1.鲜猴头菇洗净去除根部后焯水备用。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜片；爆香后加入猴头菇。
3.翻炒片刻后加入适量盐、鸡粉、生抽，然后盖上锅盖焖2分钟。
4.用生粉水埋稀芡，然后酒上葱末即可。
1、最后可以放些山羊奶酪碎或是blue cheese（不过味道会比较重）；2、也可以用小米或是混合谷物来做（比如小米、大麦、高梁等等）。
