1.阿胶捣碎，兑入350毫升的清水、加入红葡萄酒一起熬成阿胶浆；
2.阿胶全部化开后，加入白芝麻熬5分钟；
3.等白芝麻香味四溢时，再放入红糖搅拌（量据个人口味定），待红糖烊了，再滴入一点红干，保持阿胶浆的清香，即起锅；
4.把红枣洗净蒸软（用微波炉加热速度快：高火4分钟）；
5.红枣与阿胶浆混合搅拌（放在大碗里），使每个小枣的表面都能均匀裹上一层阿胶浆（如图）；
6.阿胶枣凉后，装入塑料袋或容器中入进冰箱里。
每次都喜欢买肉厚宽大的带鱼,现在才觉得其实小一些的才更易入味,更好吃.
