1.把鱼切成块,打入蛋清放入酱油、盐、糖和少许料酒（料酒不加也OK拉）淹30分钟即可；
2.沾上淀粉，把油锅烧至八成热放入鱼块炸至金黄，滤油待用；
3.锅内到入油烧热，放入酱油、厦门辣酱、糖再放入黄瓜、洋葱加蒜头炒片刻，加水用淀粉浆勾芡最后放入鱼块和西红柿翻炒至鱼上色为止~（如果喜欢的话还可以撒上少许芝麻，会更香哦！
现在的人们对吃的要求高了，讲究营养跟健康！在我认为合理的营养搭配很重要~~吃太多荤的也不好，都吃素也不好~均衡饮食很关键哦如果是三口之家只要一荤两素一汤就够提供你一餐所需的能量跟营养了哦！！例如：一道糖醋鱼、一盘炒青菜、一份玉米胡萝卜炒青豆再加上一份紫菜肉丝汤~~（对了，最主要的是要把握做菜的量）！下次我把我收集的卡路里表跟大家分享分享，这样以来吃美食的同时心理会跟有底了~也不用怕会吃太多哦~~让大家吃的开心，吃的放心！！呵呵~~~~~~
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