春天的
韭菜最好吃，并且又嫩 韭菜，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，对减肥有好处。
韭菜炒鸡蛋用料工具
主料： 鸡蛋 (3个) 韭菜 (适量) 泡椒 (适量)
调料： 盐 (适量) 料酒 (适量) 十三香 (适量)
鸡精 (适量)
厨具： 炒锅
韭菜炒鸡蛋的做法:
1.韭菜洗净切段，鸡蛋打散，泡椒切段
2.锅放油，放泡椒炒一下
3.然后f放入鸡蛋煎熟
4.放韭菜炒，同时放盐 十三香 鸡精，韭菜炒蔫了即可出锅
小窍门：
1打散的鸡蛋液里放料酒，可去鸡蛋的腥味 2韭菜下锅后要大火炒，这样不出汤
