用料
鸡半只
南瓜1斤
荷叶1片
豆豉少许
葱末适量
蒜末适量
姜末适量
盐适量
鸡粉、适量
生粉适量
糖适量
料酒适量
八角适量
生抽适量
麻油适量
生油适量
荷叶南瓜蒸鸡的做法步骤
1.南瓜去皮去囊去籽后洗净切粒。
2.豆豉用清水浸片刻后洗净，然后用勺子压碎。
3.鸡洗净后斩件，和南瓜粒一齐用适量蒜末、姜末、盐、鸡粉、生粉、糖、料酒、八角、压碎了的豆豉、生抽、麻油、生油腌制2小时。
4.荷叶洗净后用滚水拖软，放在冷水中过冷河，然后抹干。
5.将荷叶放在碟中，然后在荷叶用放入鸡和南瓜，接着将荷叶包好。
6.隔水蒸25分钟，然后加入葱末再继续蒸1分钟即可。
小贴士
叉烧原本买的就是熟的，只要放在煎好的鸡蛋饼上面卷起来就好
