用料
青鱼中段400g
油适量
盐适量
香葱2根
蒜1瓣
姜1小块
料酒2汤匙
亨氏番茄酱2汤匙
白醋1汤匙
白糖1汤匙
酱油1汤匙
糖醋鱼块的做法步骤
1.鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；
2.葱、姜、蒜切末；
3.锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄；（入油锅炸也可以）
4.盛出待用；
5.起油锅，炒香葱姜蒜末；
6.加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；
7.放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。
小贴士
醋和糖的比例可按个人口味有增减。
