用料
猪腰1对
黄瓜80g
葱10g
姜3g
胡椒粉3g
水淀粉适量
花生油30ml
盐3g
美极鲜10ml
白酒适量
炒腰片的做法步骤
1.猪腰去除骚腺和筋膜。
2.片成薄片。
3.将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。
4.黄瓜切片。
5.锅中加宽油烧热。
6.放入腰片。
7.爆炒10秒钟。
8.加入黄瓜片。
9.爆炒断生。
10.加盐和美极鲜翻炒均匀。
11.再加适量水淀粉。
12.翻炒均匀关火即可。
小贴士
炒腰片是大火爆炒。
