用料
虾10只
油适量
盐适量
鸡精适量
糖少许
料酒适量
葱1棵
姜1块
八角1个
油焖大虾的做法步骤
1.将新鲜的虾洗净，剪去虾须。
2.洗好的虾沥干水分备用。
3.葱姜切片，八角一个准备好。
4.锅里放油，放葱姜，八角煸炒出香味。
5.放进虾煸炒出虾油。
6.加适量清水，加料酒，盐，白糖。烧至汤汁浓稠。
7.最后出锅前放鸡精葱花即可。
小贴士
大虾选用必须要鲜，加工要精细
煎焖时要严格掌握火候，调味以甜鲜为主，成菜油要少。
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