用料
鲈鱼1条
油适量
盐4g
生抽6ml
生姜10g
大蒜3瓣
葱花适量
家常烧鲈鱼的做法步骤
1.这是超市买到的海鲈鱼，一条大约在30元左右。
2.就长成这个样子，背鳍上有坚硬的骨刺，洗的时候一定要注意，别被扎到。
3.将鱼去除内脏，控净水分，把鱼胃部的部分剪下，正反冲洗干净，在图的下方长长的那个就是“烟袋锅”
4.打上花刀。
5.塞些姜片。
6.锅中放入适量的油
7.油热后下锅。
8.倒入生抽、一点点醋、少许糖、几粒花椒，少许葱花。
9.加入适量的水、料酒。
10.放入葱丝和姜丝。
11.大火烧开，中火炖20分钟，收汁。
12.装盘即可。
小贴士
千万别把“烟袋锅”给丢了！这可是美味啊！！
