用料
里脊肉200g
窝芛100g
胡萝卜100g
花生米50g
油适量
盐适量
干辣椒适量
花椒适量
生姜适量
鸡精适量
酱油适量
宫爆肉丁的做法步骤
1.胡萝卜，窝芛，切成丁，和花生米一起备用
2.里脊肉切丁，用盐，鸡精，酱油腌制10分钟
3.将切丁的胡萝卜和窝芛炒至7成熟，出锅备用
4.锅内油烧热，放入生姜，花椒，干辣椒，炒出香味
5.将腌好的肉丁放入锅入炒至快熟
6.把炒好的胡萝卜和窝芛连花生米一起倒入锅入和肉丁一起炒
7.最后加适量的盐和鸡精即可
小贴士
胡萝卜和窝芛最好切小块一点，易熟
