用料
鸡爪9只
生姜丝20g
酸甜汁适量
白云凤爪的做法步骤
1.剁去鸡爪指尖，并将其洗干净。
2.将水烧烤（沸腾）。
3.讲鸡爪放入，煮开（沸腾）。
4.煮开后，在锅上焖12分钟，至全熟。
5.用冷水过3-5次，至完全冷却。
6.在冰水中泡10分钟左右。
7.将水沥干。
8.将鸡爪浸泡在生姜丝和酸甜汁中，放置冰箱冰一天后，即可食用。
小贴士
白白嫩嫩的凤爪,酸酸甜甜的口味,喜欢这个菜的你,还不快动手做做?!
酸甜汁的配方
原料:白醋150ml,水50ml,盐一小勺,糖100克
做法:将全部原料放入锅上煮至完全融化,OK!
