用料
鱼排250g
油适量
盐适量
干红辣椒适量
葱适量
姜适量
蒜片适量
老醋适量
老抽适量
味极鲜适量
八角半个
回锅鱼排的做法步骤
1.姜切丝，大葱切葱花，蒜切片
2.炸好的鱼排
3.烧热油锅，把葱姜蒜八角辣椒倒进去，煸香
4.倒入适量老抽
5.再倒入老醋
6.加入少许味极鲜
7.倒入一碗水，大火烧开
8.把炸好的鱼排倒进去，小火慢慢煮至汤汁浓稠关火
9.关火后加入适量鸡精调味即可
小贴士
因为鱼排有味道，所以回锅的时候就不需要放盐了
用水的量，没过鱼排即可。
