家常菜。
主料
豆皮160克 猪肉200克 黑木耳200克
辅料
胡萝卜30克 香葱10克 生姜8克 香菜7克 鸡精2克 食盐3克 食用油30克 胡椒粉2克 生抽15克 香油8毫升
豆皮烧肉丸的做法
1.猪肉剁成肉泥，用生抽、食盐、胡椒粉拌匀
2.黑木耳、豆皮经水发后，再洗干净
3.胡萝卜、生姜、香葱、香菜分别处理好待用
4.炒锅热油，把胡萝卜、生姜、葱白炒香
5.加入豆皮、黑木耳翻炒片刻
6.兑入两碗清水和食盐、生抽，然后把搓圆的肉丸放入
7.加入鸡精和香油炒匀
8.关火后放入香菜炒匀即可
9.成品
烹饪技巧
无技巧。
