苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，夏季食用非常适合。
食材介绍
主料：苦瓜(一个) 虾仁(八个) 肉馅(适量) 辅料：水淀粉(适量) 蚝油(一勺) 生抽(一勺)
虾仁酿苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜切段，挖去瓤
2.酿好的肉馅放入苦瓜中
3.虾仁收拾干净，在虾仁的前部割开一个口，把虾尾从中间穿过去做成虾球
4.把虾球放入苦瓜中
5.大火烧开上屉蒸8分钟即可
6.蒸好的苦瓜，倒出来盘子里的汤汁
7.用汤汁加上水淀粉和生抽蚝油，勾个欠倒在苦瓜上即可
8.成品
小窍门：
无
