美妇网 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 娱乐 | 厨艺 | 历史 | 星座 | 亲子 | 长发
当前位置:美妇网 > 娱乐 > 社会 >
预订增长、需求旺盛——从年夜饭预订看餐饮业的复苏
更新时间:2023-01-21 11:02

  新华社北京1月20日电(记者孙蕾 吉宁)春节将至,年味更浓。田志龙每天都忙到半夜,他就职的苏帮袁餐厅连日来晚餐时段都是满座。“今年过年打算留在店里了。”由于春节期间的预订超出了预期,作为厨师长的田志龙带头留在北京,计划大年初六之后再回老家。

  记者走访发现,北京的餐饮业节前焕发活力,各餐饮品牌纷纷推出团购、满减、消费券等优惠促销活动,年夜饭预订规模逐步提升。

  在位于北京朝阳区的亮马食街,餐厅纷纷换上了春节装饰,整条街上张灯结彩迎接春节的到来。蓝SE港湾总经理张晓飞说:“我们这里的年夜饭几乎都订满了,从初一到初五的餐位也有很大的预订量。”

  一家饭店挂出了年夜饭预订的招牌。新华社记者 孙蕾 摄

  大众点评数据显示,网友对“在外吃年夜饭”关注度最高,“年夜饭餐厅”相关关键词搜索量较去年同期增长超157%。叮咚买菜数据则显示,2023年市民预订年夜饭大幅提前,同比2022年,年夜饭相关菜品销量增长500%。

  线下聚餐火爆,外卖预制菜的交易也红火了起来。美团买菜平台数据显示,预制菜相关商品销量同比去年增长400%。

  北京燕莎友谊商城等老牌企业也加入了预制菜售卖大军,推出多个档次预制菜。燕莎友谊商城副总经理和阳说:“年夜饭预制菜已经成为市场的一个新趋势,越来越多消费者开始购买半成品的食材,自己动手在家制作年夜饭。”

  北京市餐饮行业协会秘书长安少宁向记者介绍:“从北京的请况看,今年预制菜的销售量明显增多,一些热门饭店年夜饭的翻台率超过3倍,现在很多餐厅都需要增加包间满足需求。”

  一家饭店贴好了新春窗花。新华社记者 孙蕾 摄

  记者调查发现,年夜饭的预订请况也存在冷热不均请况,一些综合新商圈饭店的热度高,一些社区类饭店预订请况并没达到预期。

  “目前,很多消费者预订年夜饭都偏爱包间聚餐的形式,这样相对隔离、私密新好,总体看餐饮企业的大堂预订量还可以提升。”一位餐饮方面从业者表示,“餐饮企业可以在现有空间上积极改变格局增加包间,吸引客流量。”

  一些餐饮企业正积极采取措施春节留人,除了加班工资外,百胜中国等企业还推出赠送春节礼包、提供免费餐食等机励措施。百胜中国相关负责人说:“公司除做好员工的保障工作外,会在各地开展形式多样的春节关爱活动,让更多员工放心工作,为城市增添年味。”

关键词:预订,增长,需求,旺盛,年夜饭,餐饮业,复苏,新华社,北京,
>>>
热点图文
>>>
频道热点
社会
明星
热点
爆料
  • 2023年春节高速免费通行时间表 今年春节高速哪几天不收费
  • 大寒文案朋友圈说说推荐 大寒除夕春节相连朋友圈祝福句子
  • 应采儿贤妻良母附体,疫情期间修炼成大厨
  • 躺平了?彭于晏出门穿搭随意 网友调侃要注意形象
  • 李湘王岳轮律师声明 李湘称恶人有恶报什么请况?
  • 王岳轮方称KTV事件系有人草作 “壁咚”成摆拍?
  • 黄磊为何要为多多铺路?原因有两点
  • 捧不红的“嘉行四美”:杨幂真心带不动
  • 网站地图 | 高级搜索 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:443728838@qq.com
    管理员QQ:443728838 赣ICP备18014991号-1