严堡丹今年23岁，外型是个可爱女生，但一开口唱歌就十分迷人，她从小跟着爸爸妈妈听孟庭苇、许茹芸和童安格的歌长大，因此爱上唱歌。小时候曾跟妈妈说梦想要当歌手，妈妈劝她做人要务实，唱歌当兴趣比较好，她乖乖听话放弃歌手梦，但只要有机会就去参加校内的歌唱比赛展露歌喉，获得很好的名次。而到她就读大学时，连续四年都参加有5、600人参赛的校际歌唱比赛，“这是我们学校最大的盛事，每年从海选到决赛，要比两个月！”而她大一初试啼声参加比赛，靠着演唱蔡健雅的《十万毫升泪水》从数百人中脱颖而出，获得冠军。
得到第一名后，音乐圈的好友请她帮忙唱Demo，她的声音因此被音乐制作人李寿全听见，李寿全当年发掘了流行天王王力宏和文青教祖张悬，他听见严堡丹充满潜能的好音质，并推荐给一直擅长打造情歌女声的福茂唱片，福茂听到严堡丹细腻动人的声音的可塑性，签下严堡丹，成为继王笠人之后，福茂下一位超强新人！而原本不希望严堡丹当歌手的妈妈，也转为支持的态度，严堡丹笑说：“妈妈知道我受到肯定很开心，现在全力支持我了！”
而严堡丹的首支单曲《慢慢习惯》成为由杨谨华、黄健玮和谢佳见主演的八大偶像剧《我是顾家男》的插曲，透过戏剧让大家听到她的好声音，严堡丹说：“很开心，很快就有歌曲推出，希望大家喜欢！”第一次收到这首歌时，她坦承难掩兴奋，很想唱好它，“这是一首描述失恋后、女生恢单后心境的歌曲，我其实是失恋后比较快能疗好伤再站起来的人，但歌曲里写到失恋后，只有一个人的孤单，我也曾经很不习惯，花了一些时间去适应”，于是她投入了自己的经验去演唱，透明感的歌声淡淡地唱，却穿透力十足，唱出失恋浓浓的痛。
