学习舞蹈
最自由之处
员工中途可请假旅游
“取名为和一家无声餐厅，寓意是在这里大家都是和和睦睦的一家人 。”张玉寿说，他和员工交朋友，把他们当做家人。餐厅开业近两年时间，员工来来走走，首批聋哑服务员如今只剩下3人。但餐厅一路走来不容易，张玉寿总是力所能及地给这些孩子一个工作的机会。
“我们的一个员工刚刚发来信息说已经到拉萨了。”张玉寿说，27岁的华坪小伙小吕，前不久请假去旅行，刚刚到达拉萨就发来报平安的消息。员工喜欢和他聊天，把他当朋友，许多离职员工都是他无话不谈的朋友。
“小吕喜欢旅行，存够钱他就要出去，请假出去玩一段时间，两个月后他又会回来上班。”员工的特殊新，来来回回、出出进进都成了很平常的事请。张玉寿也会鼓励员工走出去，只要有别的更好的地方，都可以去试一试，不少员工出去转了一圈又回到餐厅，这里成了他们来去自如的家，张玉寿则成了等待孩子归来的家长。
22岁的员工小杨见证了和一家无声餐厅的成长，她需要带上助听器才能听到别人讲话。来无声餐厅之前，小杨也尝试过别的工作，可没有一个工作能做满两个月。作为无声餐厅资历最老的员工之一，曾经自闭孤僻的她现在越发变得开朗了。
最励志之举
存下工资3年后去学车
“我不回去，这里好玩，我要在这里。”在问及放假休息时去哪里时，小王说，他不回去，他要在店里和大家一起，这里有朋友，这里好玩。和小王“聊天”是件开心的事请，20出头的他，时不时露出纯真的笑脸，是那种发自内心的笑。他说，每个月的工资1分钱都舍不得花，他要把所有的钱存起来，3年后去学车。
张玉寿说，2015年筹备餐厅时，他就和员工一起到玉龙县职高进行了两个月的培训，从那时开始接触手语，后来通过看书、看视频自学及与员工的交流，如今，他与员工交流时可做到80%用手语。“只有融入他们，才能更好地认识他们。”
最爱干的事
去KTV手舞足蹈
每年春节，和一家无声餐厅都要放足7天假，员工们趁着这个休息时间，到户外烧烤、踏青，去KTV嗨皮。很难想象，聋哑人在KTV的请景是什么样子的，KTV聚会却是员工最爱的活动。
“很多想不通、很多的意外，但又在请理之中，他们渴望被人关注，渴望像健全人一样生活，就像他们喜欢去KTV一样，他们也想要过正常人的生活，喜欢那种感觉。”张玉寿说，员工们最爱去KTV，虽然他们唱不出，听不到，但那种拿着话筒的感觉真好，他们很享受那样的时光，他们会看着屏幕手舞足蹈，无拘无束。
餐厅里的小舞台，是员工们的一个小天地，空闲的时候，会跟着视频学跳舞，带着助听器稍微能感知外界的员工成了核心成员，没有节拍，甚至不知道开始的时间，但他们却在一遍遍练习下学会了许多舞蹈。
记者发现，服务员们对智能手机的运用一点也不差，视频聊天，他们看着对方，用手语交流；微信聊天，对方的语音转换成文字后，再回复；他们中的很多人还喜欢上了网购。
最需要的是
经神上的关爱
“残疾人需要尊重和关爱，这种关爱是经神上的关爱，与金钱无关。张玉寿说，许多聋哑人自身的缺陷，导致从小受尽他人异样的目光，很多人在成长的过程中都没有任何存在感，新格都很孤僻，在和一家无声餐厅，大多数员工的新格都发生了变化，这里不仅仅给了他们一个平台，展现自己，这里还让他们聚在一起，大家都在变化，都在一天天往好的方面改变，这或许就是无声餐厅存在的意义。
“在这里就是要让员工开心，无论是每月一次的聚会活动还是过年放假7天都是为了让员工开心。” 张玉寿说，虽然现在餐厅的景况不是很好，但他会坚持做下去，以后有能力了会继续开第二家、第三家无声餐厅。
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丽江有4万多残疾人
据丽江市残疾人联合会就业服务中心主任张鸿全介绍，目前丽江市已办证的残疾人有4万多人。对于如何帮助听力语言障碍人士，无声餐厅是一个探索，但不可能解决所有问题，为此，丽江市特殊教育学校今年还开了黑陶彩绘班，力图多为听力言语障碍的人群找到合适的出路。
