卜东说，年馍馍烤起来最讲究火候，要提前用大火将烤炉烧热，再将烤盘里的面胚子连烤带烘地做熟，出炉的馍馍还不算成品，要在热馍馍上迅速刷上清油，这个步骤是为了保住馍馍里的水分。
“城里的亲戚都爱吃，给他们分点儿，再给城里上学的儿子带点儿，剩得也就不多了。”卜东说。
同村的张兴儒家正忙着炸油果儿，一只只经美的“蝴蝶”，装满了一大盆，鲜亮明黄。“现在大家生活都好了，啥都不缺，但不炸油果子不做年馍馍总觉得过年少了气氛，所以我们每年都做。”张兴儒说。
时代在进步，不少新工艺食物成为了民众更多的选择，但传统的食物仍能勾起民众的回忆与乡请。尤其在春节这种传统佳节，念念不忘的仍是这传统民俗和亲人手制的味道。张兴儒说，“儿子远在他乡，在电话里说要能带点家里的油果子去就最好了，离家这么多年，惦记得就是这个味儿。”(完)
