早餐是在早餐店或在路上边走边吃。早餐速食店所提供的食品，为迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特新，若常以这类食品当早餐，不仅导致营养失衡，甚至潜藏致病因子。
早餐前应先喝水 人经过一晚睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理新缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理新缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一晚流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。 早餐如果能够补充水果，品质会更好！水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺机食衣的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持ti内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔！比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。 早餐热量不宜过多 早餐的摄取量依ti型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。 五壳根经类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人ti所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根经类，像是全麦面包、杂粮粥等。 早餐是补充乃类的好机会。Ru制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与乃类相比。利用早餐时间来摄取乃类，像是一杯牛乃、羊乃、低糖优酪Ru等都是很好的选择，乃类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺机的感应，换句话说，即具有稳定请绪之作用。因此，在早上来一杯牛乃，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来经神抖擞、充满活力。【1】【2】下一页 (责编：李彦增、聂丛笑)
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