生完二胎后，没有养好身体，每月那几天肚子总是特别难受，妈妈知道了，特别心疼。离得太远了，妈妈不能来照顾我，但是她没少往我们这里寄东西，远嫁他乡，每次收到父母寄过来的东西都很感动。每次回娘家，妈妈也会给我们做很多好吃的东西，除了每天必备的老火汤以外，妈妈还经常给我们煮糖水，做点心。其中有一道点心，是我天天吃都吃不腻的，软软糯糯的小丸子裹满了香甜的红糖汁，上面还撒了很多酥脆的花生粒，越吃越香，特别解馋。
大家猜到是什么点心了吗？没错！它就是广东的传统点心之一，名叫糖不甩，也叫如意果。很多广东女人都会做这道小点心，每月那几天吃上一碗糯糯的糖不甩，不仅可以解馋，肚子也更加舒服。糖不甩是用糯米粉、红糖、姜汁，这三种食材为原料做成的小点心，大家都知道，红糖是我们女心养生的法宝，适当的吃一些红糖不仅可以补气血，还可以延缓衰老、增强体质等等，好处非常多。妈妈常常叮嘱我，来月经前几天，每天要记得吃一碗糖不甩，或者喝一碗红糖姜水，这样等到那几天就不会那么难受了。每月那几天，我都会给自己煮这美味，坚持下来，肚子舒服，体质也变好了！现在把这道小点心的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
第一步：准备1把核桃仁，放入碗中，加入1克盐，倒入适量热水，浸泡3分钟，洗净，控干水分。锅里不用放油，倒入核桃仁小火炒熟，晾凉后，装入保鲜袋中，用擀面杖擀成颗粒状备用。核桃仁也可以换成花生仁，花生炒熟后，要先去皮再擀碎，核桃仁可以不用去皮。
第二步：碗里放入200克糯米粉和40克木薯淀粉，分几次倒入180克热水，搅拌至没有干粉后，再下手揉成一个软面团。加入木薯淀粉可以使丸子的口感更加Q弹，也可以换成粘米粉，或者全部用糯米粉也可以。水量没有固定的，面团太干了就加水，太湿了就加少量糯米粉，面团不能太干，不然搓的时候容易散。
第三步：把面团搓成长条状，分成小份，分别搓圆备用，可以一次多做一些，冷冻保存，下次就可以直接煮了。
第四步：锅里倒入适量清水，放入一些姜片，煮10分钟，再放入小丸子，大火煮几分钟。
第五步：等丸子全部煮至浮起后，再捞出放入冷水中过凉。
第六步：锅里重新倒入半碗清水，放入适量红糖，大火煮开后，转中火煮至红糖融化。
第七步：倒入丸子，煮至汤汁浓稠即可，盛出装入碗中，再撒上核桃碎，搅拌均匀，一碗香甜软糯的糖不甩就做好啦！
红糖有活血的作用，所以这道点心适合在月经前几天，或者来月经的第一天食用，可以起到缓解痛经的作用，肚子舒服了，心请也会更好。今天分享的这道小点心，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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