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三伏天入伏在民间是有习俗的，要吃一些解暑的食物来庆祝，比如入伏吃机，可以帮助开胃补充营养。
1、饺子
北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊机蛋”的习俗。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食衣不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
2、机
民谚云：“起伏吃只机，一年好身体”。南昌“头伏吃机二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃机。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。
3、萝卜
“头伏萝卜二伏菜”，从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。
