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1、Ru糖酶又叫做β-半Ru糖苷酶，是人体中一种重要的消化酶，是以母Ru或者乃粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶。Ru糖酶的主要功效和作用就是消化Ru糖，将Ru糖水解成能够被人体吸收的半Ru糖和葡萄糖。人体缺乏Ru糖酶会导致Ru糖消化吸收障碍，从而表现为Ru糖不耐受的一些症状。
2、Ru糖不耐受在婴幼儿比较多见，因为Ru糖酶缺乏或者是Ru糖酶不耐受，导致体内的Ru糖含量增多，肠道内的渗偷压会增加，继而出现腹泻、稀水样便或者是泡沫样便，导致营养吸收不良。
