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土豆味甘心平，能补脾益气，缓急止痛、通利大便。
土豆淀粉含量丰富，糊状温度低，容易被人体吸收，吃了也不会发胖。
土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿物质，以及大量的膳食纤维。土豆还能够延缓衰老，帮助减肥、护肤、美容。
