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1、新鲜
海鲜就是要吃新鲜的才能保证健康和营养，新鲜的海鲜才有特有的鲜味，不新鲜的海鲜容易滋生各种细菌病毒。所以，买海鲜要选购活的，吃之前还要清洗干净。
2、死去的贝类不宜吃
贝类本身的细菌含量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，对人体健康造成威胁。
3、痛风患者少吃海鲜
海鲜中的嘌呤含量比较高，摄入之后会导致人体内尿酸增多。而痛风患者本身就是尿酸偏高的，所以在摄入海鲜之后则有可能导致痛风加重。
