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1.肾病患者
辣椒中的辣椒素会损坏到肾的实质细胞，可能会导致肾衰竭。
2.甲亢患者
甲亢的患者心率都是比较快，吃了辣椒之后会加快心跳，是很不利的。
3.慢心胆囊炎患者
患有慢心胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺机胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、有发胆绞痛。
4.口腔溃疡患者
辣椒中的辣椒素会刺机口腔黏膜，不利于溃疡面的愈合。强行吃辣椒的话会加重口腔溃疡的症状。
5.胃酸过多者
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而有发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
