烫染发的科学原理其实就是蛋白质变性。专业一点来说就是我们的头发是由氨基酸组成的肽链,其间有很多用来连接肽链的硫键,蛋白质变性就是让这些硫键断开再重组的过程。我们可以设想一下我们的头发丝是由很多条不同的麻绳连接和缠绕在一起,所以我的头发丝才有长短和粗细的区别。
这些麻绳之所以可以连接和缠绕是因为绳子与绳子之间有小细线进行联系。这些小细线的位置决定了头发是直还是卷,若某个部位的小细线比较多,那么头发就会比较卷。 细线也有分两种,一种比较坚韧,一种比较脆弱。脆弱的细线比较容易建立但也比较容易断开,用水就能把它们冲断了。
这就是为什么睡一觉起来如果头发变形了,过段时间或是洗个头形状就恢复了。另一种坚韧的细线就是之前提到的硫键。这种坚韧的小细线也比较难拉扯开,也比较难绑上去。所以我们烫发的过程中需要利用化学物质将这些坚韧的细线扯断,然后利用物理手段把头发卷成想要的形状,在卷的时候将细线在这个发型的基础上重新绑起来。