取核桃仁400克，韭菜茎100克，猪油200克，白糖20克，食醋20克，精盐2克，麻油10克。先将核桃仁用水泡涨，剥夺去皮，清水洗净，沥干水分。韭菜用清水洗净，切成3 厘米长的段炒锅上火，放入猪油烧炸至七成熟，放入核桃仁炸至浅黄色时捞出，放在盘子中间。另取一碗。放入韭菜，精盐，白糖，食醋，抖匀稍腌，围在核桃仁周围，即成。日常食用可美发护发，并可用于须发早白，皮肤粗糙，阳痿遗精，小便频数，腰膝酸痛等症的辅助食疗
