天气太热没有什么胃口，拌个 沙拉 ，清清爽爽的很好吃。 主料 紫甘蓝 2片 鸡蛋 1个番茄1个 黄瓜 半个 辅料 盐2克白砂糖3克沙拉汁2包色拉油半勺 鸡蛋 蔬菜沙拉 的做法 1.准备食材 2.紫甘蓝洗净切碎 3.鸡蛋煮熟 4.加入盐和白砂糖拌匀 5.番茄切块状，黄瓜去籽切...(2016-10-13 07:52:21)

食材介绍 猪 大肠 500克 鸡翅 尖250克 鸭舌 250克 青葱4根 花椒 5克 白胡椒 5克 八角 2颗 肉桂1枝 陈皮1枚 干 辣椒 2枚 夏日 蜂蜜 糟卤浸三宝 － 鸭舌、 翅尖 、猪肠的做法步骤: 1.首先我们回顾一下白 卤水 的材料。青葱，4根干辣椒，2枚陈皮，1枚肉桂，1枝...(2016-10-13 07:52:12)

食材介绍 猪手2只 生姜葱适量 料酒适量 冰糖适量 花椒 八角 适量 生抽适量 老抽适量 柠檬 汁适量 冰糖猪手的做法步骤: 1.准备食材 2.将洗净的猪手放入锅中加入料酒 柠檬汁 焯水沥出 3.锅中放水加入生姜花椒八角料酒和猪手炖成五分烂 4.放入盐、生抽、老抽炖...(2016-10-13 07:52:03)

食材介绍 龙利鱼750g 西红柿 2个 料酒1勺 姜片适量 番茄酱 2勺 水少许 糖2勺 盐少许 茄汁鱼柳的做法步骤: 1.龙利鱼买回来后切成块状，洗净沥干水后加入姜片、少许盐、料酒和盐，抓匀。西红柿切片备用。 2.腌制片刻后，热锅下油，中小火把鱼柳煎至微黄。 3.煎...(2016-10-13 07:51:54)

食材介绍 五花肉 1000g 黄酒750g 老姜70g 冰糖136g 老抽20g 生抽30g 玉米 油20g 本帮 红烧肉 的做法步骤: 1.准备好1000克猪五花肉、黄酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、盐、玉米油。 2.准备工作：老姜70克用刀拍一下切大块、将750毫升黄酒倒在量杯内、30克生抽和...(2016-10-13 07:51:42)

菜系及功效：粤菜菜谱 芹菜鱿鱼丝 原料：水发鱿鱼300克，芹菜80克，熟芝麻8克，红辣椒油20克，芝麻酱25克，酱油15克，白糖10克，葱、姜末各6克，味精3克，精盐4克，胡椒粉2克 芹菜鱿鱼丝的做法 ： ①将鱿鱼用花刀法先直刀剖，后横切成6厘米长、0．4厘米宽的...(2016-10-07 10:12:46)

炒鲜奶 是广东名菜，因其色白如玉，质嫩柔软，奶香扑算而深受人们的喜爱。炒鲜奶是在蛋清中加入牛奶、淀粉、茸状物拌和滑炒而成的。 炒鲜奶做法 ，有一定的难度，它还包含着一些科学道理 淀粉主要由直链淀粉和支链淀粉两部分组成。支链淀粉含量越高，淀粉的...(2016-10-07 10:12:38)

菜系及功能:粤菜菜谱 脆皮炸鸡 的原料：光油鸡（１只，约７５０克）、黄酒（４克）、地栗粉（５克）、饴糖（４克）、白醋（４克）。 脆皮炸鸡的做法 ： 一．将光鸡（鸡要嫩）除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸透（两小时）。卤水是用盐、八角...(2016-10-07 10:12:30)

菜系及功能:粤菜菜谱 干炸肝花 的原料: 猪肝４００克，白肉５０克，虾肉１００克，鸡蛋１只，猪网油２００克，腐皮２张，川椒末１克，葱茸１５克，猪油１０００克（耗１００克）。绍酒、精盐、味精、芝麻酱、淀粉、芫荽、胡椒油各适量。 干炸肝花的做法 : 1....(2016-10-07 10:12:21)

菜系及功效：粤菜菜谱 咸鱼茄瓜煲 原料：茄子400克(2条） 马交咸鱼60克（一小块）五花猪肉80克 大蒜2瓣 生姜10克 香葱末5克调味料： A：玉米淀粉2大匙（裹茄子用）植物油1碗（实耗1/3碗）清高汤1碗（200ml) B：生抽1大匙、老抽1/4小匙、陈醋1大匙、砂糖1又1/...(2016-10-07 10:12:13)