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  • 粤菜果香酸辣猪脚的家常做法

    果香酸辣 猪脚 的主要特点是: 1、咩咩烂,八九十岁没牙的老太太都能吃得动。 2、泡菜独有的酸味和辣味,加上水果的鲜甜,使这道菜酸辣鲜甜,爽口无比。特别是炎炎夏日,让人胃口大开。 果香酸辣猪脚 1.猪脚两个,将钢钎烧红,用烧红的钢钎将猪毛烙干净,再...(2016-10-13 07:53:58)

  • 粤菜金不换炒薄壳的做法

    弟弟的最爱 主料 薄壳1斤 辅料 油适量生抽1茶匙大蒜10克金不换30克绿 辣椒 3个鱼露适量 金不换炒薄壳的做法 1.薄壳洗干净,蒜蓉辣椒切好 2.这个是我家自己种的金不换,取叶芽,比较嫩比较好吃 3.油热好,下蒜蓉辣椒,炒香下薄壳 4.薄壳翻炒5分钟后,下入 酱...(2016-10-13 07:53:49)

  • 粤菜熏干芹菜的做法

    食材介绍 芹菜 1根 胡 萝卜 半根 熏干 1块 姜丝适量 料酒适量 盐适量 鸡精 适量 熏干芹菜的做法步骤: 1.所有主要食材, 胡萝卜 去皮,芹菜去叶 2.胡萝卜、姜切丝,芹菜斜刀切段,熏干切细条 3.热锅凉油下姜丝炝锅 4.加入胡萝卜丝煸炒,胡萝卜过油后,胡萝卜...(2016-10-13 07:53:41)

  • 粤菜里脊包饭的做法

    食材介绍 熟 米饭 适量 猪 里脊 适量 黄瓜 适量 泡菜适量 火腿 适量 生抽适量 香油适量 辣酱适量 里脊包饭的做法步骤: 1.将切碎的黄瓜、泡菜、火腿加米饭倒在一起 2.加点生抽,香油搅拌均匀 3.(可以带上一次性手套)里脊切片,洒点盐,将 饭团 包住 4.将肉...(2016-10-13 07:53:32)

  • 粤菜泡椒笋干回锅肉的做法

    食材介绍 五花肉 200g 红椒2根 春笋 笋干68g 青椒 2根 鸡精 一点 泡椒酱两勺 姜一块 生抽少许 香 醋 一点 干 豆豉 适量 八角 一颗 花椒 一把 桂皮一块 食用油少许 蒜数瓣 干 辣椒 三根 豆瓣 酱 一大勺 大葱一根 料酒适量 甜面酱一勺 白糖少许 泡椒笋干回锅肉...(2016-10-13 07:53:20)

  • 粤菜自制花椒油的做法

    食材介绍 主料:红 花椒 (30克) 青花椒(30克) 菜籽油(300克) 辅料: 生姜(适量) 自制花椒油的做法步骤: 1.红花椒和青花椒准备好,挑出里面的花椒梗。 2.生姜切片备用。 3.菜籽油倒入锅中,烧热,放入生姜小火炸至姜片焦黄,捞出不要。(油温可以用姜片试一下...(2016-10-13 07:53:11)

  • 粤菜茄汁金针菇的做法

    金针菇 氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,一般人群均可食用。适合气 血 不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。这道茄汁金针菇,口感酸辣开胃,是一道非常适合夏天食用的开胃菜...(2016-10-13 07:53:02)

  • 粤菜豆腐蒸黑椒排骨的家常做法

    有爱的日子总是有滋有味的;有爱的日子总能让耕心充满活力与动力。在有爱的日子里,炎炎夏日也心甘情愿在家为夫君下厨,烹制夫君最是爱吃的 豆腐 蒸 黑椒 排骨 。 话说排骨清蒸最能吃出本身的原味,而且,清蒸菜最营养。可是呀,炎炎夏日没啥胃口,总需一些...(2016-10-13 07:52:53)

  • 粤菜椰蓉开口酥的做法

    好吃酥碎,简直要流口水了! 主料 黄油 100克 鸡蛋 2个椰蓉200克糖粉80克 奶粉 20克 牛奶 20克 辅料 油皮中粉200克砂糖20克水90克 猪油 70克油酥低粉180克猪油290克 椰蓉开口酥的做法 1.黄油室温软化加入糖粉 2.用打蛋器打至膨胀 3.加入鸡蛋,分两次加入,打...(2016-10-13 07:52:40)

  • 粤菜京酱肉丝的做法

    猪肉 含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供 血 红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪 里脊 肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。 大葱:葱是温通阳气的养生佐...(2016-10-13 07:52:31)

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