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  • 川菜水煮鱼

    用料 草鱼 1条 豆芽 0.5斤 黄瓜 1根 蛋清1-2个 淀粉适量 大蒜3-5瓣 老姜1块 干 辣椒 适量 花椒 适量 料酒150-180毫升 盐适量 植物油适量 水煮鱼 的做法步骤 1. 鱼头 切下,鱼排切段,放到同一容器里;鱼肉切片,放到另一容器里(一般在菜市场卖鱼的地方就能帮助片...(2016-10-07 01:17:42)

  • 川菜薄荷牛奶

    用料 鲜 牛奶 200g 干品薄荷2g 清水30g 薄荷牛奶的做法步骤 1.干品与鲜品都可以 2.将称重好的干品薄荷在清中快速冲洗, 3.在锅中倒入相应的鲜牛奶和清水同时一起加入薄荷 4.大 火烧 开后即可关火盖上盖子再焖15分钟后即可滤掉薄荷饮用了。 小贴士 1 .除此之...(2016-10-07 01:17:33)

  • 川菜手工Pizza

    用料 高筋 白面 2杯 樱 桃 西红柿 个 西红柿干 6片 莫滋瑞拉 奶酪 适量 白 蘑菇 8个 红色 洋葱 0.3个 橄榄油 3大匙 干酵母 1小匙 温水 0.6杯 白糖 适量 盐 适量 罗勒叶 适量 胡椒 适量 手工Pizza的做法步骤 1.放干酵母进温水,等5分钟;等待同时,在容器里放面...(2016-10-07 01:17:25)

  • 川菜山沟沟版水煮牛肉的做法

    用料 豆瓣 酱 几汤匙 牛油1-2汤匙 糖大半茶匙 山沟沟版水煮 牛肉 的做法步骤 1.先热锅冷油,放姜和蒜头,用转勺转几下,倒几汤匙豆瓣酱,再放一两汤匙牛油,爆香豆酱,放我自己山寨的 辣椒 花椒 红油,勺转动几下,加放半碗左右水,生抽、盐和大半茶匙糖(糖...(2016-10-07 01:17:18)

  • 川菜椰子煲老鸡

    用料 新鲜 椰子 1个 老鸡0.5只 姜适量 椰子 煲 老鸡的做法步骤 1.椰子切片,老鸡切块。 2.老鸡用姜爆香,煮到5分熟就可以下窝煲了。 3.水开以后,再用小火煲1个半小时就可以。 小贴士 1. 虽是蒜味 花生 ,但其他材料不能少,只是分量相对减少,但要加大盐的...(2016-10-07 01:17:10)

  • 川菜Tiramisu(提拉米苏)的做法

    用料 CREAMCHEESE100克 淡 奶油 150毫升 牛奶 60毫升 砂糖20克 Rum酒2汤勺 鱼胶粉7克 水40毫升 浓黑 咖啡 适量 美禄适量 Tiramisu( 提拉米苏 )的做法步骤 1.先把浓黑咖啡慢慢扫到 饼 底上面,使饼底完全吸收咖啡,最终让 蛋 糕 含有咖啡味。 2.把鱼胶粉和...(2016-10-07 01:17:01)

  • 川菜美味意粉

    用料 肉末 50克 洋葱 0.5个 青椒 1个 番茄 1个 橄榄油 适量 牛油 适量 芝士 2片 黑楜椒粒 适量 牛奶 适量 红酒 适量 精盐 适量 美味意粉的做法步骤 1.番茄在开水中煮五至八分钟,熟透后剥去外皮,在大碗内捣成 番茄酱 。备用。 2.在铁锅内把水烧开,倒入两人...(2016-10-07 01:16:53)

  • 川菜菜心猪骨粥

    用料 香梗米150克 猪骨250克 青菜 适量 粗盐 适量 菜心 猪骨 粥 的做法步骤 1.猪骨在前一晚睡前便洗净了,沥干水份,然后用少许粗盐拌匀腌一腌,放在冰箱中方便第二天取用。 2.第二天早晨起来,把香梗米洗净,沥干水份后置于盆中,用木杵捣成碎米(这样做,...(2016-10-07 01:16:45)

  • 川菜家常烧烤

    用料 香肠 200g 豆腐 干200g 鱼丸 150g 烧烤料适量 孜然适量 油适量 辣椒 粉适量 生抽适量 芝麻 适量 蜂蜜 适量 家常烧烤的做法步骤 1.把各式材料切好,用竹签串起,适量的油和生抽混合搅拌均匀备用。 2. 烤箱 200度预热10分钟,托盘铺锡纸,烤架上涂油。 3....(2016-10-07 01:16:37)

  • 川菜豆泡塞肉

    用料 猪肉 240g 鸡蛋 1个 豆泡 200g 姜适量 料酒适量 酱油 适量 鸡粉适量 花椒 适量 油适量 小葱适量 豆泡塞肉的做法步骤 1.猪肉与料酒、酱油,鸡粉,花椒面,油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀。 2.买来豆泡(我在超级市场看见了很大的 豆腐 泡就想起...(2016-10-07 01:16:30)

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