菜系及功效：家常菜谱
口蘑豆腐汤原料：豆腐2块(约150克)，水发口蘑50克，鲜冬笋25克，豌豆苗15克，香油5克，味精3克，酱油10克，精盐2克，醋10克，胡椒粉、姜末各少许，鲜汤1000克。
口蘑豆腐汤的做法：
1．将口蘑洗净，片成小片。鲜冬笋切成0．3厘米厚的菱形片。豆腐切成三角形的薄片，用开水焯一下，捞出，沥干水分。
2．将汤锅置旺火上，加入鲜汤、豆腐片、鲜笋片、口蘑片，随即加入精盐、酱油、姜末、胡椒粉、味精。待汤开后，撇去浮沫，加入醋，起锅盛入汤碗内，撒上豌豆苗，淋入香油即成。
口蘑豆腐汤特点：清鲜爽口，营养丰富。
口蘑豆腐汤食材搭配小提示
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