用料
面粉100g
鸡蛋4个
糖75g
牛奶114ml
玉米粉40g
奶油15g
水半杯
香草精1/8勺
白兰地1勺
奶油泡麸的做法步骤
1.水1/2杯，奶油75克用小火煮沸
2.筛入100克面粉（高粉或普粉）搅拌均匀，熄火
3.鸡蛋3个（约180克）打散，待面团稍凉后加入一大勺拌匀，直至加完，即成泡芙面糊
4.做好的泡芙米面糊
5.用小勺舀进刷油的烤盘，放入预热至220度的烤箱，烤25分钟
6.牛奶114ml，糖75克，玉米粉40克，蛋1个，奶油15克，香草精1/8小勺，白兰地1小勺煮开，做成奶油布丁馅。酿入烤好的泡芙中，上面略洒些糖粉即成
小贴士
烤箱时间视烤箱情况而定。
