在几乎所有口味的火锅都被推上餐桌的冬季，年轻人，这个最善于发现新食物与具有尝鲜观念的群体，可以说在这一年的冬季里都重复做着同样的事情——吃火锅，至少我是这样。“风味”二字，对我永远都充满了挑逗性，或许你看不到它的酸，它的辣，而舌之所尝、鼻之所闻，无不勾引，在吃的法则里，风味重于一切，这份汤底给你的不同于泰式火锅的酸辣，它更具有大中华的精髓渗透其中，比如酸菜，比如藤椒，或者说还有浓汤宝呵呵。
主料
浓汤宝1块 酸菜50克 清水1100毫升 鱼肉180克
辅料
豆皮100克 金针菇80克 蟹柳80克 生菜50克 淮山50克 生姜25克 藤椒25克 小米泡椒6只
酸辣鱼片火锅的做法
1.所需食用食材冲清洗干净，调味食材准备妥当
2.将鱼肉切片
3.取姜片20克，藤椒20克，酸菜20克投入料理机粉碎混合
4.得到一份浆料
5.注入清水
6.加入一块家乐浓汤宝鸡汤口味，中火烧开
7.将所剩酸菜与姜片，用大火爆香
8.加入煮化的浓汤宝锅底里
9.倒入刚才打好浆料与小米泡椒，大火煮开
10.沸腾时下食物
11.酸辣劲爽就对了
烹饪技巧
1.食用食材可根据个人口味喜好调整补充2.制作浆料是必不可少的一步，可以升华整个锅底的精髓，没有料理机可以剁碎
