冒菜也是冬天喜欢吃的一道菜，吃起暖和味道也很麻辣，天气冷的时候吃最巴适。而且做起也简单。
主料
猪肉(瘦)1斤 菜薹2根 胡萝卜(红)3根 金针菇5两 土豆2个 火腿肠1根
辅料
姜4片 蒜4片 小葱1两 特产刀刀爽香辣酱200克 浓汤宝1块
冒菜火锅的做法
1.备好的食材猪肉，金针菇，菜薹，胡萝卜，土豆
2.猪肉切片
3.把备好的菜用锅先煮好放在装盘里待用
4.猪肉用蜿豆粉拌匀加点水和起
5.油锅下油
6.刀刀爽香辣酱一袋200克装
7.倒入油锅炒香
8.放入浓汤宝加水熬香
9.熬香后把拌匀的肉片一片片的放到锅里煮大概10分钟就可以了
10.煮好的肉片倒入先装盘的菜里撒上辣椒面，花椒面
11.再用油锅到上油，油温8成热时将油淋在辣椒 花椒面上香气更浓，我一个人一只手拿手机不是很好照，就这样了。
12.这是淋过油的冒菜就完成了
13.最好撒上小葱，香气扑鼻来
14.做好的冒菜火锅
烹饪技巧
在煮菜的过程中什么调料都不用放，因为香辣酱和浓汤宝里面的作料都齐全了。菜根据自己喜欢的吃的搭配。
