这道菜算是我们这家喻户晓的一道小吃，做法简单，味道却麻辣鲜香！和完全凉拌是两种不同的味道！
川味热凉粉用料工具
主料：米凉粉(500克)辅料姜(5克)蒜(5克)小香葱(3棵)盐(1勺) 鸡精(1勺) 生抽(3匙) 醋(1.5匙) 香油(1勺) 花椒油(1勺) 辣椒油(1勺)
厨具： 煮锅分类川菜小吃麻辣煮十分钟简单难度
川味热凉粉的做法:
1.准备一块米凉粉，这个是在四川独有一款凉粉
2.凉粉按大指头宽 切成方块备用
3.准备香葱老姜 大蒜 切成碎末
4.放入碗中加盐一勺
5.生抽4勺醋1勺半
6.麻油和花椒油各一勺
7.放一勺自制的辣椒油 搅拌后 备用
8.煮锅加水烧开放入米凉粉煮5分钟
9.盛盘后淋上调好的料
10.一盘美味的热凉粉就完成了！
