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“油炸紫薯丸子，做法简单但吃起来外酥里嫩，非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。”
紫薯 200g
糯米粉 80g
糖 适量
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度
1.紫薯蒸熟趁热碾成泥。
2.加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
3.拌匀揉成团。
4.分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
5.炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。
6.外酥里嫩，好吃。
糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
