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“年年初一吃汤圆，今年在皮上做点手脚。没有绚丽多彩的外表，看起来与一般汤圆无二，却有着不一样的内容。
茯苓有健脾渗湿的作用，含茯苓多糖，能提高人体免疫力。
糯米味甘，性平，暖脾胃，补中益气。治胃寒痛，消渴，体弱等症。
芝麻味甘，性平，能润肠通便，补肺益气，助脾长肌，通血脉，润肌肤，滋补肝肾，益阴润燥，养血增乳，补血养发，填髓脑。老人或体虚者，头发早白，头晕耳鸣，贫血萎黄，津液不足等均可多吃芝麻。
白糖味甘，性平，有滋阴润肺，和中益脾，舒缓肝气，生津止渴诸功效。
此汤圆有健脾渗湿，补中益气的作用，适用于病后失调，身体消瘦者食用。”
茯苓粉 20克
汤圆粉 180克
水 180克
黑芝麻汤圆馅 180克
甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
1.面团料
2.馅料
3.将所有面团料倒入碗中
4.揉成均匀面团
5.分割成30等分
6.将皮按一个小窝
7.放入馅料
8.包起，捏紧收口
9.搓圆
10.逐个包好
11.锅中倒水，烧沸
12.放入汤圆
13.用勺沿锅壁轻轻推动
14.小火保持微沸
15.汤圆完全浮起
16.盛出食用。
汤圆大小可以随自己喜好任意调整。
煮汤圆不宜用大火滚水，以防破皮露馅。
使用的厨具：煮锅
