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“香辣花生米，酥、香、辣是其特点。有空的时候做上一瓶，抓上一把，随取随吃，绝对是零食或下酒好菜。”
花生 250克
干辣椒 6个
花椒粒 1茶匙
油
盐 1勺
白糖 1勺
中辣口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度
1.主料图
2.事先将花生米用温水浸泡半个小时
3.剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分
4.炒锅倒入油后将花生米一同倒下
5.用小火炸至微金黄色后关火，利用余温再炸一会儿
6.沥油盛起待用
7.锅底剩一点油，把干辣椒、花椒粒、辣椒面一并下锅略爆香
8.倒入花生米，加一小勺盐
9.一小勺白糖炒匀即可
10.装盘
使用的厨具：炒锅
