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“忽然想吃茶叶蛋，就自己动手做了。以前都是用鸡蛋煮，这次换换口味用鹌鹑蛋，小小的好入味～里面的豆腐干也超级好吃呢～”

食材明细

鹌鹑蛋 40个

豆腐干 8块

茶叶 10克

桂皮 2块

八角 5个

香叶 4个

酱油 40ml

盐 2匙

糖 2匙

生姜 3块

咸鲜口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

五香茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋和豆腐干用水洗干净备用



2.将鹌鹑蛋入锅煮熟，倒掉热水，换凉水。



3.鹌鹑蛋用手轻轻捏破，放回锅内。



4.准备好所有的辅料



5.绿茶



6.将豆干和所有的辅料一同放锅内大火重新煮开，转小火焖煮30分钟以上～关火后将蛋和豆干继续浸泡在锅里，让其入味。



7.数小时后，美味的茶叶蛋和豆腐干就能出锅品尝喽～（可以稍许加热再吃，不加热也没有问题）

使用的厨具：煮锅

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