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“粽子是端午节的传统食品，主料几乎都是以糯米为主。东北有一种“大黄米”也是黏米，我这回用“大黄米”代替“糯米”试一试。用五花肉做馅料，既然用的是大黄米和五花肉，也可以叫：“五花肉黄米粽子”。”
大黄米 500克
五花肉 200克
盐 4克
白糖 1克
味蚝鲜蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
胡椒粉 1克
原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
1.主辅料： 大黄米、五花肉
2.把大黄米洗净，浸泡5小时以上。
3. 把粽子叶洗净泡软。
4. 把五花肉切块。
5. 加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜
6. 再加入味极鲜生抽。
7.将其拌匀，腌渍20分钟。
8.先把粽子叶卷成漏斗状。
9. 放入三分之一的大黄米。
10. 放一块腌渍好的五花肉。
11. 再用大黄米填满。用粽子叶将其包严、系紧即成。
12. 依次包完。
13. 放入锅中。
14. 加水烧开，中小火煮制30分钟即可。
15. 出锅稍稍晾凉，去皮改刀。装盘，即可食用。
1、五花肉腌渍时口味要稍咸一些，颜色要深一些才好。
2、煮制时水要多一些，防止烧干锅。
使用的厨具：煮锅
